1. Teh dicemari dina produksi tea
Lingkungan pangolahan henteu bersih.Daun tea gampang kacemar ku lebu, rupa-rupa batang, taneuh, logam sareng lebu-lebu sanés nalika ngangkat sareng ngolah.Salaku tambahan, aya polusi tina bahan bungkusan.Salila prosés metik sareng ngagoreng, pagawé ogé rawan kontaminasi.Zat-zat éta dibawa kana daun tea, nyababkeun kekeruhan tina sup tea.
2. Téknologi pangolahan anu salah
① Saatos daun tea seger dipetik, aranjeunna henteu ditata dina waktosna atanapi wajar.Waktu tumpukan anu panjang sareng kaleuleuwihan langsung nyababkeun leungitna kasegaran greens tea.
②Dina prosés greening tea, lamun aduk-frying teu cukup, suhu greening low, sarta greening teu transparan, nu bakal gampang ngakibatkeun eusi cai teuing tinggi na turbidity tina sup tea;parusahaan urang nyadiakeunmesin fiksasi green teakalawan fungsi béda pikeun konsumén jeung kabutuhan béda.Dina prosés ngalereskeun green tea, daun teh tiasa pinuh ngalaman réaksi énzimatik pikeun ngahontal pangaruh ngaropéa maksimum.Dina prosés fiksasi green tea, penting pisan pikeun ngawasaan waktos fixaiton green tea anu luyu sareng suhu.
③Dina prosés kneading, lamun metodeu kneading tea beurat teuing, laju pegatna sél tea bakal luhur teuing, sarta sababaraha zat leutik nu teu leyur dina cai ogé bakal ngakibatkeun sup tea muncul turbid.
3. Brewing teu bener
Brewing salah ogé bisa ngabalukarkeun sup teh jadi mendung.
Metoda brewing dulur urang sigana sarua, tapi dina kanyataanana éta rada salah, sarta éta sarébu mil jauh.
Dina brewing green tea, alesan utama pikeun turbidity tina sup teh nyaéta kieu:
Konsentrasi teuing tinggi.Artikel "Panalungtikan Mékanisme Présipitasi Sup Teh" nyebatkeun yén konsentrasi sop tèh luhur teuing, sareng gampang ngabentuk présipitasi "kéju tèh", anu bakal ngakibatkeun kekeruhan sup tèh.
Lamun cai dituang teuas teuing atawa gancang teuing, sarta daun tea diseduh langsung, éta gampang ngabalukarkeun sup jadi mendung.
Soak pikeun lila.Nalika nyéépkeun green tea, cobian nginum éta langsung.Lamun daun tea ditinggalkeun dina cai pikeun lila, polifenol teh bakal gampang dioksidasi jeung discolored sanggeus leyur dina cai panas sarta kontak jeung hawa, nu ogé bakal ngakibatkeun aggravating warna sup, ngurangan kajelasan jeung gelapan.
waktos pos: Feb-26-2022