Tea rolling nyaéta prosés ngawangun bentuk produk tea.Dina dasar nuturkeun konsensus alternation "light-heavy-light", pamakéan kontrol speed modulasi frékuénsi jeung kontrol suhu modular mangrupakeun konci pikeun ngaronjatkeun efisiensi rolling.

1. Masalah poténsial

(1) Tekananna beurat teuing atanapi hampang teuing, laju rotasi gancang teuing, pangaruh bentukna bentukna henteu saé, sareng integritas pucuk sareng daun malah ruksak.

(2) Waktu rolling panjang teuing atawa accumulates lila sanggeus rolling, sarta warna daun héjo poék jeung bau héjo-stuffy menonjol.

2. Solusi

(1) Dina tahap kneading tea awal, waktu rolling tea daun freash teu kudu panjang teuing, jeung awal tea rolling waktos kedah 15 ~ 30 menit;Tujuan utama tahap ieu pikeun knead urat daun lemes (batang) jeung knead tali ipis, jadi kneading jeung laju rotasi teu kudu gancang teuing, eta disarankeun pikeun 20 ~ 30 Rotation / mnt;dina tahap saterusna rolling, jeung pegatna sél daun, zat bau low-golak jeung mudal jus tea, rolling tea jangka panjang bakal gampang ngakibatkeun deterioration ambu tea jeung kualitas rasa.Modulasi frékuénsimesin kneading teapausahaan urang bisa ngawujudkeun pangaturan speed.

(2) Tahap re-kneading (lamun perlu).Dina prosés ngabentuk deui bentuk daun anu munggaran kneaded saatos perlakuan dehidrasi (atanapi pengeringan awal), waktos kneading nyaéta 12 dugi ka 15 menit, sareng waktos mencét henteu kedah langkung ti 5 menit.

(3) Saatos kneading tea, éta kudu asupkeun prosés salajengna pas mungkin, sarta ulah akumulasi.

(4) Suhu modular sareng kontrol kalembaban tina prosés rolling tea diperyogikeun.